Der Fluffige: Grundrezept für Hefeteig

Zu oft in den sauren Apfel gebissen? Damit ist nun endgültig Schluss! Denn mit Hefeteig lassen sich saftige Obstkuchen zubereiten. Oder leckere Rosinenschnecken, fluffige Hefekränze, zarte Brioches und vieles mehr. Hefeteig ist vielseitig! Doch ehe der Teig im Ofen landet lautet das Motto: „Deck mich zu, lass mich in Ruh‘!“ Lass deinen Teig also an einem warmen Ort erst einmal gehen, damit sich sein Volumen vergrößern kann. Es ist übrigens egal, ob du zu frischer oder zu Trockenhefe greifst, Hauptsache dein Teig hat es schön warm. Welchen Zucker du für deinen Hefeteig verwendest, ist hingegen ganz deinem persönlichen Geschmack überlassen.