Grundrezept Gelee

1. 1 l kalten Fruchtsaft* mit 1 kg Diamant Gelierzucker für Gelee unter Rühren zum Kochen bringen.
2. Dann bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Das Gelee heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.

* Handelsüblicher oder selbst gemachter Fruchtsaft. Für die Herstellung eines Fruchtsaftes einwandfreie Früchte ohne Zugabe von Zucker dampfentsaften oder mit Wasser aufkochen und den Saft durch ein Tuch ablaufen lassen.