Saftige Printen mit kandierter Ananas und Nüssen - köstlich anders!
Zutaten & Utensilien einblenden
Ananas klein hacken. Sirup, Butter und braunen Zucker erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Pottasche in Rum auflösen.
Ananas, Diamant Grümmel Kandis, Lebkuchengewürz, Mehl, Haselnüsse und Orangeat mischen. Sirup-Fettmischung und Pottasche zugeben und alles gut verkneten. Teig über Nacht zugedeckt stehen lassen.
Teig auf wenig Mehl 4 mm dünn ausrollen, Kreise (5–6 cm ∅) ausstechen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bei Ober-/Unterhitze 175 °C (Umluft 150 °C) ca. 15 Minuten backen.
Puderzucker mit Ananassaft zu einer Glasur verrühren und die Printentaler damit bestreichen.
| 2 TL | Lebkuchen-Gewürz |
| 50 g | Diamant Grümmel Kandis |
| 3 EL | Rum oder Ananassaft |
| 1 TL | Pottasche |
| 50 g | Diamant Brauner Zucker |
| 100 g | Butter (oder Margarine) |
| 250 g | heller Zuckerrübensirup |
| 200 g | kandierte Ananas |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
| 50 g | Orangeat |
| 250 g | Diamant Puderzucker |
| 2-3 EL | Ananassaft |
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