Die leckere Mandelfüllung macht diese Kekse zu etwas ganz Besonderem!
Zutaten & Utensilien einblenden
Für den Teig Mehl, Zucker, Butter, Eigelb und saure Sahne schnell verkneten, in Folie wickeln und kühl stellen.
Für die Füllung 2 Eiweiß zu Schnee schlagen, nach und nach den Zucker dazugeben, zuletzt die gemahlenen Mandeln unterziehen.
Den Mürbeteig dünn ausrollen, runde Plätzchen ausstechen, in die Mitte etwas Füllung geben und den Rand an drei Seiten hochdrücken.
Die Hütchen mit Eiweiß bestreichen und mit Diamant Hagelzucker bestreuen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 15-20 Minuten backen.
Tipp: Statt mit der Mandelfüllung kann man die Hütchen auch mit roter Marmelade füllen.
| 100 g | Diamant Hagelzucker |
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| 80 g | Diamant Feinster Zucker |
| 3 | Eiweiß |
| 1 EL | saure Sahne |
| 1 | Eigelb |
| 150 g | Butter |
| 125 g | Diamant Feinster Zucker |
| 250 g | Mehl |
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Bis zu 60 Min.
15 - 20 Stück
Einfach