So simpel und doch so lecker!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, dann Eigelb unterrühren. Mehl mit Bachpulver und gemahlenen Mandeln mischen und unterrühren.
Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach ca. 5 mm dick ausrollen und kleine, runde Formen ausstechen. Mandeln längs halbieren und Plätzchen jeweils mit einer halben Mandel belegen.
Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 12-15 Minuten backen.
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 g | Diamant Feinster Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 3 | Eigelb |
| 125 g | Butter (oder Margarine) |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| ganze, geschälte Mandeln |
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Über 60 Min.
20 - 25 Stück
Einfach
