Backen

Honig-Pfeffernüsse

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  • Bis zu 60 Min.
  • 40 - 45 Stück
  • Einfach

Die Kekse mit Pfeffer, Nelken und Kardamom werden durch Honig zu einer besonders feinen Form der Pfeffernüsse!

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So Wirds Gemacht:

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Schritt 1/5

Honig mit Zucker erhitzen, sodass sich der Zucker löst, und wieder abkühlen lassen.

Schritt 2/5

Dann Ei und Gewürze unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen und zuletzt unterkneten.

Schritt 3/5

Auf einem bemehlten Brett eine Rolle von 2-3 cm ø formen, Stücke abschneiden und daraus Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Schritt 4/5

Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15-20 Minuten backen.

Schritt 5/5

Puderzucker sieben, mit Wasser zur Glasur anrühren und Pfeffernüsse nach dem Erkalten damit bestreichen.

Zutaten

3-4 EL heißes Wasser
1 Msp. gemahlene Nelken
1/2 TL Anis
1 TL Zimt
1 Ei
125 g Diamant Feinster Zucker
180 g Honig
250 g Diamant Puderzucker
3 TL Backpulver
375 g Mehl
1 Msp. weißer Pfeffer
1 Msp. Kardamom

Tags:

Lebkuchen

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1 Msp. gemahlene Nelken
1/2 TL Anis
1 TL Zimt
1 Ei
125 g Diamant Feinster Zucker
180 g Honig
250 g Diamant Puderzucker
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375 g Mehl
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So Wirds Gemacht:

Honig mit Zucker erhitzen, sodass sich der Zucker löst, und wieder abkühlen lassen.

Dann Ei und Gewürze unterrühren, Mehl mit Backpulver mischen und zuletzt unterkneten.

Auf einem bemehlten Brett eine Rolle von 2-3 cm ø formen, Stücke abschneiden und daraus Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 15-20 Minuten backen.

Puderzucker sieben, mit Wasser zur Glasur anrühren und Pfeffernüsse nach dem Erkalten damit bestreichen.

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