Leckere Variante der Nussecken mit Extracrunch durch Diamant Grümmel Kandis!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben.
Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eigelb, gemahlene Mandeln und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Danach auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 1 cm dick ausrollen und leicht mit Wasser bestreichen. Diamant Grümmel Kandis mit gehackten Mandeln mischen und auf den Teig streuen. Etwas andrücken.
Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 12-15 Minuten backen.
Noch heiß in Dreiecke schneiden. Die Kuvertüre hacken und im warmen Wasserbad schmelzen. Erkaltete Mandelecken mit den Spitzen eintauchen und trocknen lassen.
| 50 g | Diamant Grümmel Kandis |
| 200 g | gemahlene Mandeln |
| 3 | Eigelb |
| 1 TL | Bio-Zitrone |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 g | Diamant Feinster Zucker |
| 100 g | Butter |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 50 g | Speisestärke |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | gehackte Mandeln |
| 100 g | Zartbitter-Kuvertüre |
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Bis zu 60 Min.
1 Backblech
Einfach
