Eine besondere Variante des beliebten Vorweihnachtsgebäcks!
Zutaten & Utensilien einblenden
Blockschokolade fein reiben.
Eier und Zucker schaumig rühren. Schokolade, Honig, Mandeln, Gewürze und den Rum zufügen. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten backen.
Die Teigplatte etwas abkühlen lassen und in Rauten oder Streifen schneiden.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und Pfefferkuchen zur Hälfte in Kuvertüre tauchen.
| 375 g | Mehl |
| 2 EL | Rum |
| 1 TL | gemahlene Nelken |
| 1 TL | Zimt |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 3 EL | Honig |
| 200 g | Blockschokolade |
| 200 g | Diamant Feinster Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 TL | Backpulver |
| 300 g | Zartbitter-Kuvertüre |
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Bis zu 45 Min.
1 Backblech
Einfach
