Durch Marzipan werden diese Kekse besonders lecker!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen.
Marzipan mit Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale mit dem Handrührgerät verrühren. Mehl und Butter unterkneten. Teig in Folie wickeln und zwei Stunden in den Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 5 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10–15 Minuten backen.
Puderzucker sieben und mit Zitronensaft verrühren. Jeweils zwei abgekühlte Plätzchen mit Guss zusammensetzen und ebenso damit überziehen. Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
| 3-4 EL | Zitronensaft |
| 150 g | Butter (oder Margarine) |
| 250 g | Mehl |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
| 75 g | Marzipan-Rohmasse |
| 250 g | Diamant Puderzucker |
| 50 g | gehackte Pistazien |
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Über 60 Min.
20 - 30 Stück
Einfach
