Herrlich saftig, fruchtig und doch rustikal: so muss ein Apfelkuchen schmecken! Diese Variante mit Cashewkernen und Haferflocken ist der leckere Beweis – da bleibt kein Stück übrig!
Zutaten & Utensilien einblenden
Butter mit Rohrzucker, Ei und saurer Sahne verrühren. Mehl mit Flocken und Backpulver mischen und unterrühren.
Äpfel schälen, putzen und in Stücke schneiden. Zitronensaft auspressen und Äpfel damit beträufeln.
Den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform (26 cm ø) füllen und glattstreichen.
Äpfel darauf verteilen. Cashewkerne halbieren und darüberstreuen. Zuletzt den Honig darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 30-40 Minuten backen.
Tipp: Statt Cashewkerne kann man auch Walnüsse verwenden.
| 175 g | Mehl (Type 550) |
| 75 g | Haferflocken |
| 1 | 1/2TL Backpulver |
| 50 g | Diamant Rohrzucker |
| 1 | Ei |
| 75 g | Butter (oder Margarine) |
| 2 EL | saure Sahne |
| 5 | Äpfel |
| 1/2 | Zitrone |
| 50 g | Cashewkerne |
| 4 EL | Honig |
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Bis zu 60 Min.
1 Springform (26 cm ø)
Einfach
