Ein saftiger Kastenkuchen mit Früchten für die Weihnachtszeit!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
Margarine schaumig rühren und Puderzucker nach und nach zugeben. Erst 6 Eigelb, dann Zitronenschale und Rum unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen, über den Teig sieben, zum Schluss Eischnee unterheben.
Rosinen waschen und abtrocknen. Kirschen halbieren. Beides zusammen mit Zitronat, Orangeat und Mandeln vorsichtig unter den Teig mischen. Teig in eine große gefettete Kastenform füllen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 80-90 Minuten backen.
Puderzucker mit Zitronensaft zur Glasur anrühren, mit Glasur überziehen und mit kandierten Früchten verzieren.
Tipp: Der Kuchen bekommt eine interessante Note mit einer Whisky-Glasur aus 150 g Puderzucker und 2-3 EL Whisky!
| kandierte Früchte | |
| Zitronensaft | |
| 100 g | gestiftelte Mandeln |
| 200 g | Diamant Puderzucker |
| 100 g | gewürfeltes Zitronat |
| 250 g | Rosinen |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 500 g | Mehl |
| 2 cl | Rum |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 6 | Eier |
| 250 g | Diamant Puderzucker |
| 250 g | Margarine |
| 100 g | kandierte Kirschen |
| 100 g | gewürfeltes Orangeat |
Nach dem Klick auf „Löschen“ wird das Rezept aus deinen Lieblingsrezepten entfernt.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Registriere dich jetzt für unseren kostenlosen Newsletter und freu dich jeden Monat auf süße Inspirationen in deinem Postfach. Als Dankeschön gibt’s für dich ein gratis E-Book mit 16 leckeren Backrezepten – exklusiv für Abonnenten!
Du hast von uns eine E-Mail erhalten. Bitte bestätige deine Anmeldung per Klick auf den Link in der E-Mail – schon bekommst du dein E-Book und regelmäßig Newsletter mit kleinen Glücksmomenten von uns zugeschickt. Prüfe bitte auch deinen Spam-Ordner, falls die E-Mail nicht direkt in deinem Postfach landet.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren der neuen Backrezepte und beim Entdecken unserer kommenden Newsletter!Die Formularübertragung ist fehlgeschlagen. Bitte versuche es erneut.
Schön, du bist schon für unseren Diamant Zucker Newsletter angemeldet. Wir wünschen dir viel Freude damit!
Speichere deine Lieblingsrezepte ganz einfach und sammle sie übersichtlich an einem Ort – in der Diamant Community.
Abonniere unseren kostenlosen Newsletter und erhalte jeden Monat süße Rezepte, Angebote und vieles mehr. Als Dankeschön gibt’s unser neues E-Book mit 16 tollen Backrezepten zum Download dazu!
Du hast von uns eine E-Mail erhalten. Bitte bestätige deine Anmeldung per Klick auf den Link in der E-Mail – schon bekommst du dein E-Book und regelmäßig Newsletter mit kleinen Glücksmomenten von uns zugeschickt. Prüfe bitte auch deinen Spam-Ordner, falls die E-Mail nicht direkt in deinem Postfach landet.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren der neuen Backrezepte und beim Entdecken unserer kommenden Newsletter!Die Formularübertragung ist fehlgeschlagen. Bitte versuche es erneut.
Schön, du bist schon für unseren Diamant Zucker Newsletter angemeldet. Wir wünschen dir viel Freude damit!
Über 60 Min.
1 große Kastenform
Einfach
