Mörderisch saftig und schauerlich lecker: Apfelkuchen mit einem Guss aus saurer Sahne!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Puderzucker sieben.
Öl mit Puderzucker schaumig rühren, Zitronenschale und nacheinander die Eier zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Wasser unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 20-25 Minuten backen.
Äpfel schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Den Teig damit belegen und den Zucker darüber streuen.
Für den Guss Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker, saurer Sahne und Rum verrühren, dann das Eiweiß unterheben. Den Apfelkuchen mit dieser Masse überziehen.
Weitere 20–25 Minuten backen.
Serviervorschlag: Aus Tonpapier eine Totenkopf-Schablone schneiden, auf den Kuchen legen und Puderzucker darüber stäuben
| 8 EL | Öl |
| 250 g | Diamant Puderzucker |
| 2 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 3 | Eier |
| 80 g | Diamant Feinster Zucker |
| 125 g | saure Sahne |
| 1 EL | Rum |
| 1 kg | Äpfel |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
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Über 60 Min.
1 Backblech
Einfach
