Karamellisierte Gewürz-Nüsse

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und herausnehmen.

Puderzucker sieben, mit Gewürzen mischen und bei mittlerer Hitze in der Pfanne ohne Rühren schmelzen lassen. Der Karamell darf nicht zu dunkel werden.

Die Nüsse zugeben, umrühren und einige Minuten karamellisieren lassen, sodass sie vom Karamell umschlossen sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Noch einmal erhitzen, den Karamell wieder schmelzen lassen und Nüsse damit überziehen.

Nüsse auf Alufolie geben und mit zwei Gabeln auseinander reißen. Erkalten lassen.

Tipp: Schmecken frisch am besten!