Schaurig lecker, diese Muffins mit Nüssen und Orange...
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Zucker, Salz, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Haselnüsse mischen.
Eier verquirlen. Flüssige Butter, Orangensaft (bis auf 1–2 EL) und -schale unterrühren. Eiermasse mit einem Löffel so unter die Mehlmischung ziehen, dass diese gerade gebunden ist.
Auf Muffinförmchen verteilen und im heißen Ofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 20 Minuten backen.
Puderzucker mit restlichem Orangensaft glatt rühren und abgekühlte Muffins damit bestreichen.
Serviervorschlag: Den Orangensaft-Zuckerguss in einen Spritzbeutel geben und damit Spinnennetzartige Muster auf die Muffins ziehen. Zusätzlich Gespenster-Motive aus Papier auf Zahnstocher o. ä. kleben und einzelne Muffins damit verzieren.
| 50 g | gemahlene Haselnüsse |
| 1 TL | Backpulver |
| 70 g | Speisestärke |
| 150 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Diamant Feinster Zucker |
| 125 g | Butter |
| 2 | Eier |
| 1 | Bio-Orange |
| 100 g | Diamant Puderzucker |
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Bis zu 45 Min.
8 - 10 Muffins
Einfach
