Eine besondere Waffelvariante!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen.
Eigelb mit Wasser, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben, den Rum zufügen, zuletzt den Eischnee unterheben.
Den Teig im Waffeleisen portionsweise goldbraun backen.
Die Waffeln noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Für einen feinen Nussgeschmack, nur 100 g Mehl verwenden und zusätzlich 50 g gemahlene Haselnüsse.
| 5 | Eier |
| 5 EL | heißes Wasser |
| 100 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 150 g | Mehl |
| 1/2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Rum |
| Diamant Puderzucker-Streuer |
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Bis zu 15 Min.
6 - 8 Waffeln
Einfach