Kuchen mit frischen Erdbeeren und Sahne in seiner schönsten Form!
Zutaten & Utensilien einblenden
Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker einrieseln lassen, dann Eigelb unterrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Zuletzt Eischnee unterheben.
Die Masse in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Herz-Backform geben.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 40-50 Minuten backen.
Die Torte auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem Abkühlen einmal waagerecht durchschneiden, den unteren Boden mit glatt gerührter Konfitüre bestreichen und mit der oberen Teighälfte abdecken. Sahne schlagen und Torte mit Schlagsahne, Erdbeeren und Mandelblättchen garnieren.
| 125 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 g | Diamant Feinster Zucker |
| 175 g | Butter |
| 4 | Eier |
| 125 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 Glas | Erdbeer-Konfitüre |
| 200 g | Erdbeeren |
| 50 g | gehobelte Mandeln |
| 200 g | Sahne |
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