Mandarinen-Torte mit Nussbaiser

Eier trennen. Margarine mit Zucker schaumig rühren. Eigelb nach und nach zugeben. Mehl mit Backpulver mischen und zuletzt kurz unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Haselnüsse unterrühren und Baiser auf den Rührteig streichen.

Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50–55 Minutenbacken. In den letzten 10 Minuten mit Alufolie abdecken.

Nach dem Abkühlen Boden zwischen Rührteig und Baiser quer durchschneiden. Um den Rührteigboden einen Tortenring oder den Springformring legen.

Mandarinen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Boden mit Mandarinen belegen.

Aus 250 ml Saft nach Anweisung einen Tortenguss herstellen und diesen darüber gießen. Abkühlen lassen.

Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den Mandarinen verteilen. Baiserdecke darauf legen und vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen.