Herrlich cremige Torte mit feinem Schokoladengeschmack!
Zutaten & Utensilien einblenden
Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und 3 El heißem Wasser sehr schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Kakao dazusieben. Eischnee locker unterheben.
Teig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Ø) verteilen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 20-25 Minuten backen.
Boden am Rand lösen, Springform entfernen und Kuchen auf ein Gitter stürzen. Backpapier abziehen.
Für die Mousse Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen.
Ei, Eigelb und Zucker über dem warmen Wasserbad in einer Schüssel cremig aufschlagen. Orangenlikör und Kuvertüre unterrühren. Vom Herd nehmen und weiterrühren, bis die Creme etwas abgekühlt ist. Sahne steif schlagen und unterheben.
Springform eng um den Boden legen, Mousse darauf verteilen, glatt streichen und über Nacht kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
| 1 | sehr frisches Ei |
| 1 | sehr frisches Eigelb |
| 1 EL | Diamant Feinster Zucker |
| 1 EL | Orangenlikör |
| 600 g | Sahne |
| 250 g | weiße Kuvertüre |
| 1 EL | echter Kakao (gesiebt) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | echter Kakao (gesiebt) |
| 50 g | Speisestärke |
| 50 g | Mehl |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 75 g | Diamant Feinster Zucker |
| 3 | Eier |
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Bis zu 60 Min.
1 Springform (26 cm Ø)
Mittel
