Latte Macchiato

Milch erhitzen, aber nicht kochen. Solange aufschäumen, bis sich genügend fester, feinporiger Schaum gebildet hat (z.B. mit einem Milchaufschäumer oder mit dem Schneebesen). Milch und Schaum auf zwei hitzefeste Gläser verteilen.

Espresso jeweils langsam in die Gläser gießen (am besten über den Rücken eines Kaffeelöffels).

Latte Macchiato nach Belieben mit Diamant Coffee Sugar süßen.

Achtung: Den Espresso nicht vor dem Zugießen süßen. Auch Sirup sollte mit der Milch zugegeben werden, sonst wird der Kaffee schwerer als die Milch und sinkt zu Boden.