Dieser aufregend scharfe Sirup aus frischem Ingwer ergibt zusammen mit Prosecco, Mineralwasser und frischer Minze einen köstlichen Aperitif.
Zutaten & Utensilien einblenden
Ingwer waschen und mit Schale reiben oder sehr klein schneiden. Ingwer mit Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Durch ein feines Sieb oder Safttuch gießen und möglichst gut abtropfen lassen.
Saft abmessen und mit der gleichen Menge Diamant Feinster Zucker mischen.
Zitronensaft dazugeben und nochmals eine Minute sprudelnd kochen lassen.
Sirup sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und abkühlen lassen. Kühl lagern.
| 200 g | Bio-Ingwer |
| 350 ml | Wasser |
| ca. 170 g | Diamant Feinster Zucker |
| 50 ml | Zitronensaft (Saft von ca. 1 Zitrone) |
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