Mit etwas Apfelsaft und Vanille abgerundet ist dieses Gelee aus Wildfrüchten eine köstliche Alternative auf dem Frühstückstisch!
Zutaten & Utensilien einblenden
Kornelkirschen waschen, mit wenig Wasser weich kochen und Saft durch ein Tuch oder ein feines Sieb ablaufen lassen. Abkühlen lassen.
500 ml Kornelkirschsaft mit Apfelsaft, aufgeschlitzter Vanilleschote und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit Vanilleschote entfernen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Den Apfelsaft können Sie am besten durch Dampfentsaftung gewinnen.
| 1 kg | Kornelkirschen |
| 250 ml | Apfelsaft |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 1 | Vanilleschote |
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Bis zu 30 Min.
7 - 8 Gläser à 200 ml
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