Die dunkelroten Wildfrüchte passen geschmacklich hervorragend zu Brombeeren!
Zutaten & Utensilien einblenden
Weißdornbeeren waschen, mit wenig Wasser bedeckt ca. 30 Minuten weich kochen und Saft durch ein Tuch oder feines Sieb ablaufen lassen. Abkühlen lassen.
350 ml Weißdornsaft abmessen, mit Brombeersaft und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
Gelee sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Den Brombeersaft kann man am besten durch Dampfentsaftung gewinnen.
| 800 g | Weißdornbeeren |
| 400 ml | Brombeersaft |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 45 Min.
7 - 8 Gläser à 200 ml
Einfach
