Holen Sie sich den Sommer aufs Frühstücksbrötchen!
Zutaten & Utensilien einblenden
Aprikosen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und klein schneiden. Früchte pürieren. Saft der Zitrone auspressen.
Insgesamt 1 kg abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 und Zitronensaft mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Wer es lieber etwas weniger süß mag, kann die gleiche Menge Obst mit einem Päckchen (500 g) Diamant Gelierzucker 2:1 verarbeiten. In dem Fall beträgt die Kochzeit 3 Minuten.
| 700 g | Aprikosen (entsteint gewogen) |
| 300 g | Mango (vorbereitet gewogen) |
| 1 | Zitrone |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 – 10 Gläser à 200 ml
Einfach