Diese aromatisch-süße Birnenkonfitüre erhält durch Zugabe von Vanille und Nelken ihre besondere Würze!
Zutaten & Utensilien einblenden
Birnen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. 1 kg abwiegen. Vanilleschote aufschneiden und Mark herauskratzen.
Birnenstücke mit Diamant Gelierzucker 1:1, Vanilleschote und -mark sowie Nelken mischen und 3–4 Stunden zugedeckt durchziehen lassen.
Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Gewürze entfernen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 1 kg | Birnen (vorbereitet gewogen) |
| 1 | Vanilleschote |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 4-5 | Nelken |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
