Die Konfitüre erhält durch getrocknete Lavendelblüten einen herb-blumigen Geschmack – eine tolle Ergänzung zur fruchtigen Erdbeere!
Zutaten & Utensilien einblenden
Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und 1 kg abwiegen. Lavendelblüten auf zwei Teefilter verteilen und zubinden.
Erdbeeren mit Lavendelblüten und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Lavendelblüten herausnehmen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Getrocknete Lavendelblüten gibt es zum Beispiel im Biomarkt.
| 1 kg | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 4 EL | getrocknete Lavendelblüten |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
