Süße Himbeeren und würziger Thymian ergeben eine außergewöhnliche Konfitüre!
Zutaten & Utensilien einblenden
Himbeeren waschen, putzen und pürieren. Thymian waschen, abtrocknen, Blättchen abzupfen und fein hacken.
1 kg Himbeeren mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Thymian unterrühren.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Für eine Konfitüre ohne Kerne streichen Sie die Himbeeren nach dem Pürieren durch ein Sieb. In dem Fall werden etwa 1400 g Himbeeren benötigt.
| 1 kg | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 4-5 Zweige | Thymian |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
