Die kleinen Mini-Orangen zaubern eine leicht herbe Note in die süße Erdbeerkonfitüre!
Zutaten & Utensilien einblenden
Kumquats gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kerne entfernen. Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Insgesamt 1 kg abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und 3-4 Std. durchziehen lassen.
Unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Am Ende der Kochzeit 2 cl Orangenlikör unterrühren!
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 500 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 500 g | Kumquats |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
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