Die Konfitüre aus Möhre und Rhabarber klingt ungewöhnlich – und schmeckt doch herrlich frisch und einfach lecker. So leicht wird das morgendliche Brötchen zum echten Genuss.
Zutaten & Utensilien einblenden
Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Möhren putzen, schälen und grob raspeln. Insgesamt 1 kg abwiegen.
Früchte mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und zugedeckt 3–4 Stunden ziehen lassen.
Danach unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 700 g | Rhabarber (geputzt gewogen) |
| 300 g | Bundmöhren (geputzt gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
