Leichte Schärfe und Schokolade - ein tolle Kombination!
Zutaten & Utensilien einblenden
Ingwer ganz fein hacken. Mehl mit Zucker, Ingwer, Mandeln, Ei und weicher Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 2 mm dick ausrollen, Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten backen.
Kuvertüre schmelzen, die Plätzchen je zur Hälfte in geschmolzene Kakaoglasur tauchen und trocknen lassen.
| 1 | Ei |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 100 g | eingelegter Ingwer |
| 150 g | Diamant Feinster Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Butter (oder Margarine) |
| Kakaoglasur |
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Bis zu 60 Min.
40 - 45 Stück
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