Diamant Grümmel Kandis bringt eine crunchige Note in die saftigen Lebkuchen!
Zutaten & Utensilien einblenden
Zitronat und Orangeat fein würfeln.
Eier mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Gewürze, Rum, Zitronat, Orangeat, Mandeln und Diamant Grümmel Kandis unterrühren. Pottasche in Milch auflösen und zuletzt mit dem Mehl unterkneten.
Den Teig mit 2 Teelöffeln auf Oblaten geben, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und über Nacht trocknen lassen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30-35 Minuten backen.
Puderzucker sieben, mit Wasser zur Glasur anrühren und Lebkuchen noch warm mit Glasur bestreichen.
| 20-3 0 | Backoblaten |
| 250 g | Diamant Puderzucker |
| 7 g | Pottasche |
| 2 EL | Milch |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Diamant Grümmel Kandis |
| 150 g | gemahlene Mandeln |
| 30 g | Zitronat |
| 2 cl | Rum |
| 1/2 TL | gemahlene Nelken |
| 2 TL | Zimt |
| 250 g | Diamant Feinster Zucker |
| 4 | Eier |
| 30 g | Orangeat |
| 2-3 EL | Wasser |
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Über 60 Min.
20 - 30 Stück
Einfach
