Haferflocken im Teig und die Füllung mit Nüssen und Kaffeelikör macht diesen Keks unwiderstehlich!
Zutaten & Utensilien einblenden
Haferflocken leicht anrösten. Mehl mit Haferflocken, Butter, braunem Zucker, Vanillezucker und Ei zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Teig 2-3 mm dick ausrollen, beliebige Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 10-15 Minuten backen.
Das Kaffeepulver in 1 TL heißem Wasser auflösen und mit Butter, Zucker, Nüssen und Likör gut verrühren.
Die Hälfte der Plätzchen mit der Füllung bestreichen, die anderen daraufsetzen und leicht andrücken.
Kuvertüre hacken, in warmem Wasserbad schmelzen, Kekse damit bestreichen und mit Kokosraspeln und Kakao bestreuen.
| 150 g | Halbbitter-Kuvertüre |
| 100 ml | Kaffeelikör |
| 125 g | gemahlene Haselnüsse |
| 75 g | Diamant Feinster Zucker |
| 60 g | Butter |
| 1 TL | Instant-Kaffeepulver |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 150 g | Diamant Brauner Zucker |
| 180 g | Butter |
| 100 g | Haferflocken |
| 300 g | Mehl |
| 50 g | Kokosraspeln |
| 1 EL | Kakao |
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