Ganz ohne Mehl gebacken!
Zutaten & Utensilien einblenden
Eiweiß steif schlagen, Zucker und Nüsse zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Bei Zimmertemperatur 20-30 Minuten ruhen lassen.
Anschließend etwa 1/2 cm dick ausrollen und größere und kleine Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und über Nacht trocknen lassen.
Bei Ober-/Unterhitze 170 °C (Umluft 150 °C) ca. 10-15 Minuten backen.
Puderzucker mit Kirschwasser glattrühren und das Gebäck damit bestreichen. Zuletzt Walnussviertel oder Haselnüsse in den noch feuchten Guss drücken und die Plätzchen trocknen lassen.
| 3-4 EL | Kirschwasser |
| 150 g | Diamant Puderzucker |
| 125 g | gemahlene Haselnüsse |
| 175 g | gemahlene Walnüsse |
| 225 g | Diamant Feinster Zucker |
| 2 | Eiweiß |
| Walnusshälften | |
| ganze Haselnüsse |
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Über 60 Min.
30 - 35 Stück
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