Knusprig und einfach lecker: Die Kekse mit Schokolade und Haselnüssen werden in Grümmel Kandis gewälzt und mit einer Espressoglasur bestrichen.
Zutaten & Utensilien einblenden
Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen.
Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Haselnüsse, Mehl, Salz, Kakao, Gewürze und Ei unterrühren und alles gut verkneten.
2 Rollen formen und diese für ca. ½ Stunde kalt stellen.
Rollen in Diamant Grümmel Kandis wälzen, dann Kekse mit ca. 8 mm Dicke abschneiden. Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 8–10 Minuten backen.
Diamant Puderzucker mit Espressopulver, Wasser und Milch anrühren und Kekse damit bestreichen.
| 150 g | Schokolade, zartbitter (50 % Kakaoanteil) |
| 150 g | weiche Butter |
| 160 g | Diamant Feinster Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 g | gemahlene Haselnüsse |
| 175 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | echter Kakao (gesiebt) |
| 1 TL | Zimt |
| 1/2 TL | gemahlener Kardamom |
| 1 | Ei |
| 100 g | Diamant Grümmel Kandis |
| 100 g | Diamant Puderzucker |
| 1 TL | Espressopulver Instant |
| 1 EL | Wasser |
| 1 EL | Milch |
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Bis zu 60 Min.
40 - 50 Stück
Einfach
