Saftiger Birnenkuchen mit Rahmguss - herrlich fruchtig und cremig!
Zutaten & Utensilien einblenden
Für den Teig Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben.
Öl mit gesiebtem Puderzucker schaumig rühren. Zitronenschale und nacheinander die Eier zufügen. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Wasser hinzufügen.
Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech streichen.
Für den Belag Birnen schälen, vierteln und in Scheiben schneiden. Den Teig damit belegen und Zimtzucker darüber streuen.
Bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180°C) ca. 25 Minuten backen.
Für den Guss Eigelb mit Zucker, saurer Sahne und Rum verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterziehen.
Den Birnenkuchen mit dieser Masse überziehen und weitere 20–25 Minuten backen.
Tipp: Statt Birnen kann man auch reife Äpfel oder Weintrauben nehmen.
| 8 EL | Öl |
| 250 g | Diamant Puderzucker |
| 2 | Eier |
| 250 g | Mehl |
| 1/2 Päckchen | Backpulver |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 6-7 EL | Wasser |
| 1 kg | Birnen |
| 50 g | Diamant Zimtzucker |
| 3 | Eigelb |
| 80 g | Diamant Feinster Zucker |
| 125 g | saure Sahne |
| 1 EL | Rum |
| 3 | Eiweiß |
Nach dem Klick auf „Löschen“ wird das Rezept aus deinen Lieblingsrezepten entfernt.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Lust auf süße Inspiration, exklusive Rezepte und spannende Videos? Dann logge dich jetzt in der Community ein oder registriere dich als neues Mitglied.
Registriere dich jetzt für unseren kostenlosen Newsletter und freu dich jeden Monat auf süße Inspirationen in deinem Postfach. Als Dankeschön gibt’s für dich ein gratis E-Book mit 16 leckeren Backrezepten – exklusiv für Abonnenten!
Du hast von uns eine E-Mail erhalten. Bitte bestätige deine Anmeldung per Klick auf den Link in der E-Mail – schon bekommst du dein E-Book und regelmäßig Newsletter mit kleinen Glücksmomenten von uns zugeschickt. Prüfe bitte auch deinen Spam-Ordner, falls die E-Mail nicht direkt in deinem Postfach landet.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren der neuen Backrezepte und beim Entdecken unserer kommenden Newsletter!Die Formularübertragung ist fehlgeschlagen. Bitte versuche es erneut.
Schön, du bist schon für unseren Diamant Zucker Newsletter angemeldet. Wir wünschen dir viel Freude damit!
Speichere deine Lieblingsrezepte ganz einfach und sammle sie übersichtlich an einem Ort – in der Diamant Community.
Abonniere unseren kostenlosen Newsletter und erhalte jeden Monat süße Rezepte, Angebote und vieles mehr. Als Dankeschön gibt’s unser neues E-Book mit 16 tollen Backrezepten zum Download dazu!
Du hast von uns eine E-Mail erhalten. Bitte bestätige deine Anmeldung per Klick auf den Link in der E-Mail – schon bekommst du dein E-Book und regelmäßig Newsletter mit kleinen Glücksmomenten von uns zugeschickt. Prüfe bitte auch deinen Spam-Ordner, falls die E-Mail nicht direkt in deinem Postfach landet.
Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren der neuen Backrezepte und beim Entdecken unserer kommenden Newsletter!Die Formularübertragung ist fehlgeschlagen. Bitte versuche es erneut.
Schön, du bist schon für unseren Diamant Zucker Newsletter angemeldet. Wir wünschen dir viel Freude damit!
Über 60 Min.
1 Backblech
Einfach
