Herrlich saftig und schokoladig!
Zutaten & Utensilien einblenden
Karotten schälen und fein reiben. Schokolade hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.
Butter schaumig rühren, Schokolade langsam dazugeben, dann den Zucker-Eigelb-Schaum unterrühren. Mandeln und Semmelbrösel zufügen, zuletzt Karotten und Eischnee unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ø) füllen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50-60 Minuten backen.
Kuvertüre hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und Kuchen nach dem Abkühlen damit bestreichen.
| 150 g | Schokolade, zartbitter |
| 150 g | Butter (oder Margarine) |
| 6 | Eier |
| 150 g | Diamant Feinster Zucker |
| 150 g | gemahlene Mandeln |
| 70 g | Semmelbrösel |
| 150 g | Karotten |
| 200 g | Zartbitter-Kuvertüre |
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Über 60 Min.
1 Springform (26 cm ø)
Einfach
