Backen

Friesische Eiserkuchen

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  • Bis zu 60 Min.
  • 20 - 25 Stück
  • Einfach

Knusprige Waffelröllchen - friesisch mit Kandis.

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Verwendetes Produkt für dieses Rezept:

So Wirds Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/6

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Diamant Brauner Kandis in kochendem Wasser auflösen und ebenfalls abkühlen lassen. Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben.

Schritt 2/6

Butter schaumig rühren und Kandislösung unterrühren. Nach und nach Eier, Mehl und Zitronenschale zufügen und alles gut verrühren.

Schritt 3/6

Je ca. 1 EL Teig mittig in das heiße, leicht gefettete Hörncheneisen geben, fest zudrücken und bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen. Die Waffeln sollten dünn gebacken werden, damit sie schön knusprig werden!

Schritt 4/6

Die Waffeln sofort noch heiß zu Hörnchen rollen und abkühlen lassen.

Schritt 5/6

Zum Aufbewahren in eine verschlossene Keksdose füllen.

Schritt 6/6

Tipp: Gefüllt schmecken die fertigen Hörnchen noch besser, z. B. mit Sahne, Eis oder Mascarponecreme.

Zutaten

250 ml Wasser
125 g Diamant Brauner Kandis
125 g Butter (oder Margarine)
2 Eier
250 g Mehl
1/2 Bio-Zitrone

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