Süß-saures Relish aus Zucchini und Ingwer - eine leckere Konservierung für das feine Sommergemüse!
Zutaten & Utensilien einblenden
Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Ingwer schälen und fein reiben.
Mit Obstessig und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Relish sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 1 Stk. | Ingwer (2-3 cm) |
| 500 g | Zucchini (geputzt gewogen) |
| 2-3 EL | Obstessig |
| 200 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
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Bis zu 15 Min.
3 Gläser à 200 ml
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