Dieses Relish aus Zwiebeln und roter Paprika ist ein idealer Begleiter zu Fleisch und Fondue!
Zutaten & Utensilien einblenden
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Gemüse in Öl andünsten. Wein, Essig, Salz, Zucker und Paprika zufügen, alles gut verrühren und 45-50 Minuten leicht kochen lassen.
Das Relish vom Herd nehmen. 1 TL Pfefferkörner mit dem Messer zerdrücken und zusammen mit den übrigen Pfefferkörnern unterrühren.
Heiß in Gläser füllen und sofort verschließen.
| gemahlener Paprika | |
| 1 EL | Diamant Brauner Zucker |
| 1/2 TL | Salz |
| 2 EL | Essig |
| 6 EL | Weißwein |
| 1-2 EL | Olivenöl |
| 200 g | rote Paprika (vorbereitet gewogen) |
| 300 g | Zwiebeln (geschält gewogen) |
| 2 TL | grüne Pfefferkörner |
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Bis zu 45 Min.
2 Gläser à 200 ml
Einfach
