Lockeres Soufflé aus Frischkäse und Himbeeren – himmlisch!
Zutaten & Utensilien einblenden
Himbeeren waschen und putzen. (Tiefkühlfrüchte auftauen lassen.)
Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Eigelb gut verrühren. Eiweiß vorsichtig unter die Masse ziehen.
Soufflé-Förmchen am Boden gut einfetten. Je einen Esslöffel Himbeeren hineingeben, dann die Frischkäsemasse bis 1 cm unter den Rand einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160° (Umluft 140 °C) ca. 30-35 Minuten backen.
Noch heiß mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
Tipp: Statt Himbeeren kann man auch Brombeeren oder Kirschen verwenden!
| 4 | Eier |
| 1 | Bio-Orange |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
| 100 g | Frischkäse |
| 200 g | Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) |
| Diamant Puderzucker-Streuer |
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Bis zu 45 Min.
4 Portionen
Mittel| 4 | Eier |
| 1 | Bio-Orange |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 50 g | Diamant Feinster Zucker |
| 100 g | Frischkäse |
| 200 g | Himbeeren (frisch oder tiefgefroren) |
| Diamant Puderzucker-Streuer |
Himbeeren waschen und putzen. (Tiefkühlfrüchte auftauen lassen.)
Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker, Orangenschale und Eigelb gut verrühren. Eiweiß vorsichtig unter die Masse ziehen.
Soufflé-Förmchen am Boden gut einfetten. Je einen Esslöffel Himbeeren hineingeben, dann die Frischkäsemasse bis 1 cm unter den Rand einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 160° (Umluft 140 °C) ca. 30-35 Minuten backen.
Noch heiß mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.
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