Eine tolle Kombination aus saurer Johannisbeere und exotisch-süßer Banane, vereint in einem Fruchtaufstrich!
Zutaten & Utensilien einblenden
Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Bananen schälen und in Stücke schneiden. Beides pürieren und insg. 1 kg abwiegen.
Fruchtpüree in einen großen Topf geben und mit Diamant Gelierzucker 2:1 vermischen. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
Tipp: Für einen Aufstrich ohne Kernchen, die Johannisbeeren zunächst pürieren und durch ein Sieb streichen. Anschließend 850 g abwiegen und mit 150 g pürierter Banane mischen.
| 850 g | rote oder schwarze Johannisbeeren (geputzt gewogen) |
| 150 g | Banane (geschält gewogen (1-2 Stück) |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
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Bis zu 30 Min.
6 - 7 Gläser à 200 ml
Einfach