Der Fruchtaufstrich aus frischen Erdbeeren überrascht mit einer feinen Note würzigen Thymians und einem Hauch Gin.
Zutaten & Utensilien einblenden
Erdbeeren waschen, putzen, pürieren und 1 kg abwiegen. Thymian abspülen, in einen Teefilter geben und zubinden.
Erdbeeren mit Thymian und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Thymian herausnehmen und Gin unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 1 kg | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 3-4 Zweige | Thymian |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
| 2 cl | Gin |
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Bis zu 30 Min.
6 - 7 Gläser à 200 ml
Einfach
