Mit Hagelzucker verziert - köstlich!
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben.
Mehl, Backpulver, Salz, Diamant Brauner Zucker, Nüsse, Ei, Rum und Zitronenschale in eine Schüssel geben. Butter in Stückchen dazugeben und rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Teig ca. 7 mm dick ausrollen, Kreise (ca. 6 cm Ø) ausstechen, eine kleinere Mitte ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit Wasser verquirlen, Ringe damit bestreichen und gut mit Zimt und Diamant Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C (Umluft 180 °C) ca. 10–12 Minuten backen.
| 1 | Eigelb |
| 125 g | gemahlene Haselnüsse |
| 125 g | Butter (oder Margarine) |
| Zimt | |
| 50 g | Diamant Hagelzucker |
| 1 EL | Rum |
| 1/2 | Bio-Zitrone |
| 1 | Ei |
| 125 g | Diamant Brauner Zucker Diamant Brauner Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
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Über 60 Min.
55 - 60 Stück
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