Fetträdchen Lippische Rose

Speisestärke, Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben und mit Milch zu einem glatten Teig verquirlen. Etwa 20 Minuten quellen lassen.

Fett erhitzen. Das Rädchen zuerst in heißes Fett halten, dann zweimal hintereinander so in den Teig tauchen, dass der obere Rand vom Teig nicht bedeckt wird.

Anschließend so lange in heißes Fett halten, bis sich der Teig aus der Form löst. Die nächsten Rädchen in gleicher Weise herstellen.

Rädchen schwimmend im heißen Fett von beiden Seiten goldbraun backen.

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit Puderzucker bestreuen.