Frisch ausgebacken und mit feinstem Zucker bestreut sind die Mutzen ein Traum – nicht nur zu Karneval!
Zutaten & Utensilien einblenden
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier und Rum zugeben. Mehl mit Backpulver mischen. Einen Teil des Mehls unterrühren, die restliche Menge unterkneten.
Den Teig messerrückendick ausrollen, mandelförmig ausstechen und in heißem Fett schwimmend goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Zucker bestreuen.
Tipps: Sie können einen Teil des Mehls durch fein gemahlene Mandeln ersetzen. Mit speziellen Formen können Sie mehrere Mutzenmandeln gleichzeitig ausstechen: Diese sehen aus wie Tropfen, es befinden sich ca. 15–20 Tropfen nebeneinander in einer Ausstechform.
| Frittierfett | |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 375 g | Mehl |
| 2 EL | Rum |
| 2 | Eier |
| 125 g | Diamant Feinster Zucker |
| 50 g | Butter |
| zum | Bestreuen Zucker zum Bestreuen Diamant Feinster Zucker |
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Bis zu 30 Min.
20 - 30 Stück
Einfach| Frittierfett | |
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| 375 g | Mehl |
| 2 EL | Rum |
| 2 | Eier |
| 125 g | Diamant Feinster Zucker |
| 50 g | Butter |
| zum | Bestreuen Zucker zum Bestreuen Diamant Feinster Zucker |
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, Eier und Rum zugeben. Mehl mit Backpulver mischen. Einen Teil des Mehls unterrühren, die restliche Menge unterkneten.
Den Teig messerrückendick ausrollen, mandelförmig ausstechen und in heißem Fett schwimmend goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm mit Zucker bestreuen.
Tipps: Sie können einen Teil des Mehls durch fein gemahlene Mandeln ersetzen. Mit speziellen Formen können Sie mehrere Mutzenmandeln gleichzeitig ausstechen: Diese sehen aus wie Tropfen, es befinden sich ca. 15–20 Tropfen nebeneinander in einer Ausstechform.
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